Online-Tagung Ernährungsbildung am 28. Oktober 2020
Die ersten 1000 Tage – Kinderernährung in Bewegung

Junge Frau mit Kleinkind auf dem Arm vor einem Apfelbaum, Schriftzug Online-Tagung

© PantherMedia / FamVeldman

Die ersten 1000 Tage - von Beginn der Schwangerschaft bis zum Ende des zweiten Lebensjahres - sind eine Periode, in der beim Kind in Bezug auf Entwicklung und Prägung unfassbar viel passiert. In dieser Zeit werden die Weichen für das gesamte spätere Leben gestellt. Ernährung und Bewegung wirken sich in dieser Phase lebenslang auf die Gesundheit eines Menschen aus.

Wie können wir diese richtungsweisende Zeit optimal nutzen? Die diesjährige Tagung der Netzwerke Junge Eltern/Familien greift mit renommierten Experten – diesmal online – wichtige Aspekte zu diesem aktuellen Thema aus den Bereichen Ernährung, Bewegung und Elternarbeit auf.

Termin

Die Tagung findet am 28. Oktober 2020 online statt.
Dies ist eine gemeinsame Veranstaltung der bayerischen Fachzentren Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Augsburg, Bayreuth, Ebersberg, Fürstenfeldbruck, Fürth, Landshut, Regensburg und Würzburg.

Vorläufiges Programm

  • ab 9:30 Uhr: Einwahl, technische Hinweise
  • Beginn: 10:00 Uhr
    • Grußworte Staatsministerin Michaela Kaniber
    • Begrüßung
    • "Aktuelles aus der Ernährungsbildung in Bayern", Vertreterinnen der bayerischen Fachzentren Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung
  • Fachbeiträge
    • "Ernährung: Einfach. Gut. Starten", Brigitte Neumann, Diplom-Ökotrophologin, Uttenreuth
    • "Von Geburt an: Bewegung als Motor von LernLust", Michael Passolt, Dipl. Motologe, München
    • "Alle ziehen an einem Strang – so gelingt die Kooperation mit Eltern", Marion Annecke, Diplom-Sozialpädagogin, Augsburg
    • Abschluss und Ausblick
  • Ende: ca. 13:45 Uhr

Hinweise

  • Die Zugangsdaten zur Tagung erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung wenige Tage vorab per E-Mail.
  • Zur Teilnahme benötigen Sie keine spezielle Software, nur eine stabile Internetverbindung.
  • Am Veranstaltungstag gelangen Sie über einen Link zum Livestream unserer Tagung. Dieser Link erscheint einige Tage vor unserer Tagung auf dieser Internetseite.
  • Diese Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Zertifikatsinhabern der DGE, des VDD und des VDOE mit 3 Punkten berücksichtigt, QUETHEB bewertet die Online-Veranstaltung mit 0,5 Punkten im Modul M. Zur Anerkennung der Tagung mit den entsprechenden Fortbildungspunkten ist die Teilnahme über den gesamten Tagungszeitraum notwendig.
  • Die Veranstaltung ist kostenfrei.
Anmeldung
Diese Online-Veranstaltung ersetzt die regionalen Tagungen der acht bayerischen Fachzentren Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung. Die Teilnehmeranzahl ist begrenzt, daher bitten wir um zeitnahe Anmeldung.

Ansprechpartnerin

Wilma Bröker
AELF Fürth
Jahnstraße 7
90763 Fürth
Telefon: 0911 99715-1308
Fax: 0911 99715-600
E-Mail: poststelle@aelf-fu.bayern.de
Ines Scheckenbach
AELF Fürth
Jahnstraße 7
90763 Fürth
Telefon: 0911 99715-1305
Fax: 0911 99715-600
E-Mail: poststelle@aelf-fu.bayern.de

Rückblick

Fachtagung 2019

10 Jahre Netzwerke Junge Eltern/Familien Ernährung und Bewegung

Rückblick, Einblick, Ausblick – zu Beginn unserer Fachtagung Ernährungsbildung im Oktober 2019 blickten wir auf 10 Jahre erfolgreiche Arbeit des Netzwerks "Junge Eltern/Familien" in Mittelfranken zurück.
Vier Netzwerkpioniere berichteten aus verschiedenen Blickwinkeln von ihren Erfahrungen und Eindrücken zum Netzwerkaufbau. Anschließend gaben Ernährungs- und Bewegungsexperten in ihren Vorträgen Einblicke in die aktuellsten Empfehlungen. In den Foren am Nachmittag erarbeiteten die Referenten gemeinsam mit den Teilnehmern/innen Möglichkeiten zur Umsetzung der Empfehlungen in den Familien- und Kitaalltag.
In Impulsreferaten und Diskussionsforen zeigten wir in vielen Beispielen die Umsetzung im Alltag. Wir gaben Raum zur Reflexion und zum Austausch untereinander.

Vorträge am Vormittag

Am Vormittag widmeten sich zwei Fachvorträge den Themenbereichen Ernährung und Bewegung im Kindesalter.

Fakten versus Mythen – Kinderernährung aktuell

Linda Weber spricht ins Mikrophon
Dr. Linda Weber, Diplom-Ökotrophologin aus Wendelstein stellte aktuelle Ernährungsempfehlungen für Säuglinge und Kleinkinder vor: Im Großen und Ganzen sind diese gleich geblieben, es wurden jedoch einzelne Empfehlungen konkretisiert. Der Fokus des bundesweiten Netzwerks "Gesund ins Leben" liegt verstärkt auf Empfehlungen zum Essenlernen im Säuglings- und Kleinkindalter.
"Mein Kind ist ein schlechter Esser" oder "natürliche Süßungsmittel sind gesünder" - diese und ähnliche Ernährungsmythen kursieren in der Kinderernährung. Dr. Weber beleuchtete die gängigsten "Märchen" und klärte den Sachverhalt auf. Auch ein Trend zu einer vegetarischen und veganen Ernährungsweise bei Säuglingen und Kleinkindern sei festzustellen.
Entsprechend der letzten Stellungnahme der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE, 2016) sei eine vegane Ernährung für Schwangere, Stillende, Säuglinge, Kinder und Jugendliche aufgrund der problematischen Vitamin B 12 Versorgung nicht empfehlenswert.

Fakten versus Mythen – Kinderernährung aktuell

Christian Andrä spricht ins Mikrophon
Mit einem praktischen Bewegungspart stimmte Dr. Christian Andrä, Sportwissenschaftler an der Universität Leipzig, die Tagungsgäste auf seinen Vortrag ein. Aber auch während seiner Ausführungen aktivierte er die Zuhörer immer wieder zur Bewegung und vermittelte dadurch die neusten wissenschaftlichen Erkenntnisse zum Bewegungsverhalten der Kinder.
Damit sich Kinder ausreichend bewegen, empfiehlt Andrä u.a. viele Bewegungsmomente in den Familien- bzw. Kinderalltag einzubauen und als Vorbild selbst bewegungsaktiv zu sein, denn nur noch rund 25 % der Sieben- bis Zehnjährigen würden die Empfehlung der World Health Organisation (WHO) von mindestens 60 Minuten täglicher Bewegungszeit erfüllen.
Kinder legen heute viel weniger Wege zu Fuß zurück
Nicht nur der Schuleinstieg bewirkt einen Rückgang der kindlichen Bewegungsaktivität, sondern auch der Trend zum "Elterntaxi": Kinder legen heute viel weniger Wege zu Fuß oder mit dem Fahrrad zurück und bewegen sich insgesamt an den Wochenenden gemeinsam mit ihrer Familie viel weniger als unter der Woche, wenn sie die Kita oder Grundschule besuchen.

Foren am Nachmittag

Drei Foren am Nachmittag boten Tipps zur Umsetzung der Empfehlungen sowie Raum für Diskussionen, Fragen und gegenseitigen Austausch.
So wird Ernährung alltagstauglich – Ernährungsempfehlungen praktisch umgesetzt
Rebecca Kunz, B. Sc. Oecotrophologie, Niedernberg, gab praktische Tipps und erarbeitete mit den Teilnehmern kindgerechte und erfolgversprechende Möglichkeiten, wie man "gesundes Essen" Kindern schmackhaft "verkaufen" kann.
Gummitwist, HulaHoop und Co – Alte Spiele für Kinder von heute
Zusammen mit Dr. Christian Andrä, Sportwissenschaftler an der Universität Leipzig, bewegten sich die Teilnehmer/innen spielerisch eine Stunde lang mit viel Kreativität, Spaß und Freude an der Bewegung.
Mittendrin und voll dabei – wie Kinder Alltagskompetenzen lernen
Tanja Breitkopf, Meisterin der Hauswirtschaft aus Frauenzell, entwickelte mit den Teilnehmern in der Diskussion und mittels Gruppenarbeiten Ideen, wie Eltern und Erzieher Kindern Alltagskompetenzen aus dem Bereich Ernährung vermitteln können.